Aqui onde moro, a padaria, mercadinho ou mercearia mais próximos fica a uma distância considerável, pra ir a pé ou de carro, e ai, essa preguiçosa que vos escreve, prefere fazer o próprio pão do que ir buscar (a não ser que a vontade seja de pão francês, aí não tem jeito!).

PÃO DE AVEIA E MEL

Ingredientes:

- 320ml de água morna

- 80ml de mel

- 02 colheres de sopa de manteiga derretida

- 10g de fermento biológico seco

- 01 colher de chá de sal

- 03 xícaras de farinha de trigo

- ¼ xícara de aveia em flocos

- Mel e aveia q.b para cobrir o pão

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque os ingredientes líquidos (a água, manteiga, mel), adicione o fermento, aveia e misture bem.

Aos poucos, acrescente o sal e a farinha até que esteja tudo incorporado.

Sove a massa por aproximadamente 15 minutos (se for na batedeira como eu fiz, deixe-a trabalhando por uns sete minutos). Cubra e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.

Após esse tempo, abra a massa, enrole o pão como um rocambole e coloque em forma previamente untada e deixe crescer por cerca de 15 minutos, enquanto o forno fica pré aquecido em cerca de 180º.

Aqueça o mel no microondas até ficar bem molinho e pincele sobre o pão, polvilhe a aveia e leve para assar por cerca de 50 minutos ou que esteja douradinho!

Bom apetite. ♥

Azeitona é maior bom neh? Preta ou verde, as bichinhas são uma delícia, menos quando a gente tem que ficar descaroçando elas, meu Deus, que coisa chata que é descaroçar azeitona! 

As azeitonas que usei pra essa receita vieram em uma cesta de Natal, e são daqueles pacotes grandes de azeitona, não é do pequeno não, tinha mais de 1kg de azeitona ali. 

Quando vi um pacotão de azeitona COM caroço, pensei "misericuerdia, quem que usa azeitona com caroço ainda?", e na força do ódio amor, tirei o caroço de mais de 1kg de azeitonas, na faca, e não foi apertando, ou com o funil, foi na fa-ca, pi-can-do! 

Azeitonas todas descaroçadas, vou fazer o que com tanta azeitona picada? 

PATÊ!

E patê é uma coisinha que salva a gente quando bate aquela fominha de coisa que a gente nem sabe o que é, as 14:00 de uma quinta feira sem graça, ou pra passar na torradinha da madrugada, né? 

Eu usei um processador, mas dá pra fazer no liquidificador tranquilo.

Ingredientes:

• 1½ xícara de azeitonas sem caroço 
• ½ lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Cebolinha picada o quanto baste 

Não precisa esfriar pra eu querer sopa, se o céu tiver uma nuvenzinha, se a previsão do tempo disser que vai chover, se a temperatura cair 1º, eu farei sopa, amo caldinho, sopa e afins, é meu confort food favorito, fica ali no páreo com a pipoca que é o amor da minha vida!

Tô feliz? Sopinha!

Tô triste? Sopinha!

Tô com preguiça? Sopa ... e por aí vai!

Mais simples que isso, só se alguém fizer e servir na boca, pq não tem erro!

INGREDIENTES:

• ½ abóbora (500 g se comprar já descascada)
• 1 maço de cebolinha picadinho bem fininho
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 folha de louro
• 100g de  gorgonzola 
• 100g de parmesão
• sal e pimenta caiena a gosto

MODO DE FAZER:

1- Prepare a abóbora. 

• Descarte as sementes, descasque a abóbora e corte em pedaços médios (o que facilita cozinhar). 
• Descasque a cenoura e corte em pedaços. 
• Pique a cebola e o alho, reserve tudo. 

2 - Na panela de pressão, no fogo médio, derreta a manteiga. 

• Acrescente a cebola picadinha, e quando ela estiver transparente, acrescente o alho e mexa até dourar. Acrescente a abóbora e cenoura e refogue, junte o sal, a pimenta (não vai errar na mão e apimentar muito), cubra com água, feche a panela e espere pegar pressão. 
• Pegou pressão? Depois de 15 minutos desligue e deixe a pressão sair sozinha. 

3 - Enquanto isso, numa tigelinha, esfarele o gorgonzola e rale o parmesão.

Reserve: Deixe fora da geladeira, assim eles derretem melhor na sopa quente! 

4 - Transfira o caldo, as abóboras e cenouras (que devem estar bem derretidos) para o liquidificador, e bata até ter um creme lindo e lisinho. 

Transfira novamente para a panela, leve ao fogo por alguns minutos, apenas para que esse reme engrosse, desligue o fogo.

5 - Sirva quentinho, com o gorgonzola, parmesão e cebolinha por cima!

♥

Depois que a gente pega o gosto de fazer pão e acerta a mão, ele cresce até no frio, fica tão gostoso que dá preguiça de ir buscar pão na padaria, pq é mais fácil fazer.

Essa receita de pão de aveia e mel é uma das minhas favoritas. 

Fica maravilhosa, totalmente cheirosa, e lacto free se você usar água no lugar do leite!

Já testei essa massa com leite e com água, e as duas ficam muito boas, com água fica mais leve, mas não perde em nada pra quando acrescentamos o leite, vai apenas do paladar.

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de mel
• 3/4 xícara de aveia em flocos
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Mel e Aveia para cobrir o pão

MODO DE FAZER:

• Misture bem em uma tigela o leite, água, manteiga, mel, fermento.
• Aos poucos vá adicionando o sal.
• A massa deve ser sovada por cerca de 10 minutos, após isso, cubra e deixe-a descansar por aproximadamente 1 hora.
• Após 1 hora, com as mãos, ou o rolo, abra a massa em formato retangular, enrole como um rocambole, e em uma forma de cerca de 18x7cm, já untada, coloque-a para descansar coberta, por mais 1 hora.
• Depois que a massa já estiver crescida, aqueça 2 colheres de mel no microondas e pincele em cima da massa, polvilhe a aveia e leve ao forno, já pré aquecido a 180 graus, por cerca de 50 minutos.

O cheirinho enquanto ele assa é inconfundível, um cheirinho de aconchego, cheirinho de lar feliz!

Eu sovo o pão na batedeira, então cerca de 7 minutos na velocidade 3, se você sovar na mão teste até atingir o ponto de véu, ele deve ficar elástico, sem romper e semi transparente. 

**Essa receita rendeu dois pães no tamanho 18x7x5cm 

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