Aqui onde moro, a padaria, mercadinho ou mercearia mais próximos fica a uma distância considerável, pra ir a pé ou de carro, e ai, essa preguiçosa que vos escreve, prefere fazer o próprio pão do que ir buscar (a não ser que a vontade seja de pão francês, aí não tem jeito!).

PÃO DE AVEIA E MEL

Ingredientes:

- 320ml de água morna

- 80ml de mel

- 02 colheres de sopa de manteiga derretida

- 10g de fermento biológico seco

- 01 colher de chá de sal

- 03 xícaras de farinha de trigo

- ¼ xícara de aveia em flocos

- Mel e aveia q.b para cobrir o pão

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque os ingredientes líquidos (a água, manteiga, mel), adicione o fermento, aveia e misture bem.

Aos poucos, acrescente o sal e a farinha até que esteja tudo incorporado.

Sove a massa por aproximadamente 15 minutos (se for na batedeira como eu fiz, deixe-a trabalhando por uns sete minutos). Cubra e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.

Após esse tempo, abra a massa, enrole o pão como um rocambole e coloque em forma previamente untada e deixe crescer por cerca de 15 minutos, enquanto o forno fica pré aquecido em cerca de 180º.

Aqueça o mel no microondas até ficar bem molinho e pincele sobre o pão, polvilhe a aveia e leve para assar por cerca de 50 minutos ou que esteja douradinho!

Bom apetite. ♥

Tenho muito carinho por essa receita, quem me ensinou foi alguém especial e a partir dela, fiz diversos outros pães que deram certo, simplesmente a usando como base, ela é infalível. 🍞

Dificuldade: Nenhuma

Tempo de preparo: Rápido

INGREDIENTES:

- 250g de farinha de trigo

- 200ml de água

- 2 colh. sopa de fermento biológico

- 2 colh. sopa de açúcar

- 2 colh. sopa de manteiga/margarina em temperatura ambiente.

MODO DE PREPARO:

- Em uma tigela misture o fermento e o açúcar, acrescente a água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos para fermentar.

- Após os 10 minutos, junte a farinha, sal, e a margarina até dar o ponto.

- Amasse bastante até ficar homogênea e desgrudar das mãos. Você deve sovar a massa por cerca de 10 minutos.

(eu uso batedeira, com o batedor de gancho, deixo na potência 2 por uns 4 minutos).

- Deixe-a descansar coberta, em local quentinho por cerca de 40 minutos.

- Após o período de descanso ela deverá ter triplicado de tamanho.

- Amasse-a novamente para remover o ar da massa.

- Molde os pães no formato que quiser, distribua em forma untada e deixe descansar coberto por mais quinze 15 minutos.

- Asse em forno pré aquecido á 180º por aproximadamente 40 minutos ou até estarem, dourados.

- Desligue o forno e espere esfriar, ou retire-o já da forma e coloque sobre uma grade.

Bon apetit!

OBS.1 - Para cada 100ml de água, acrescente uma colher de sopa de fermento, 1 colher de sopa de açúcar e uma de margarina + 125g de farinha.

OBS.2 - Você pode colocar diversas coisas nessa massa, cobrir com gergelim, parmesão ...

Depois que a gente pega o gosto de fazer pão e acerta a mão, ele cresce até no frio, fica tão gostoso que dá preguiça de ir buscar pão na padaria, pq é mais fácil fazer.

Essa receita de pão de aveia e mel é uma das minhas favoritas. 

Fica maravilhosa, totalmente cheirosa, e lacto free se você usar água no lugar do leite!

Já testei essa massa com leite e com água, e as duas ficam muito boas, com água fica mais leve, mas não perde em nada pra quando acrescentamos o leite, vai apenas do paladar.

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de mel
• 3/4 xícara de aveia em flocos
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Mel e Aveia para cobrir o pão

MODO DE FAZER:

• Misture bem em uma tigela o leite, água, manteiga, mel, fermento.
• Aos poucos vá adicionando o sal.
• A massa deve ser sovada por cerca de 10 minutos, após isso, cubra e deixe-a descansar por aproximadamente 1 hora.
• Após 1 hora, com as mãos, ou o rolo, abra a massa em formato retangular, enrole como um rocambole, e em uma forma de cerca de 18x7cm, já untada, coloque-a para descansar coberta, por mais 1 hora.
• Depois que a massa já estiver crescida, aqueça 2 colheres de mel no microondas e pincele em cima da massa, polvilhe a aveia e leve ao forno, já pré aquecido a 180 graus, por cerca de 50 minutos.

O cheirinho enquanto ele assa é inconfundível, um cheirinho de aconchego, cheirinho de lar feliz!

Eu sovo o pão na batedeira, então cerca de 7 minutos na velocidade 3, se você sovar na mão teste até atingir o ponto de véu, ele deve ficar elástico, sem romper e semi transparente. 

**Essa receita rendeu dois pães no tamanho 18x7x5cm 

♥